Speisen

Vorspeisen

  • Gänsestopfleberterrine mit Portweingelee + Salat 17,50 / +0,05 Monbazillac 21,40
  • Feldsalat mit Speck und Brot 9,50
  • Sepia-Salat 17,50
  • Landpastete mit Pistazien und Sauce Cumberland 9,50
  • Gemischter Salat 9,50
  • Lauwarme Fischterrine mit Kräuter-Crème-Fraîche 13,50
  • Hausgebeizter Salm mit Honig-Senf-Vinaigrette, Salat 12,50
  • Salat von Melone, Shrimps und Beeren 14,50
  • 6 Austern : Fine de Claires 14,50 / Gillardeau 18,00
  • Crevettes roses (Portion à 200 g), kleiner Salat 17,50
  • Taschenkrebs mit hausgemachter Mayonnaise 16,50
  • Bigorneaux (kl. Seeschnecken) mit Aioli, Mayonnaise und Wasabi-Mayonnaise 7,50
  • Bulots (Seeschnecken) 500g mit Wasabi-Mayonnaise 12,50
  • Meeresfrüchteplatte „Bistro“: Austern, Taschenkrebs, Crevettes 28,00
  • Meeresfrüchteplatte „Royale“: 3 Fine de Claires, 3 Gillardeau, Crevettes Bulots, Bigorneaux und Taschenkrebs 45,00
  • Warmer Kalbskopf in Vinaigrette 14,50
  • Kalbsbries-Salat mit Pinienkernen 16,50
  • Büsumer Krabben mit Avocado - Cherry Tomaten Salat und Curry-Rührei 18,00
  • Tartar von jungem Matjes mit Salmrose und Salat 13,50
  • Lauwarmer Kartoffelsalat mit Trüffel 16,50
  • Warme Entenmägen auf Salat 12,50
  • Gebratene Kaninchenleber mit Salat, Parmesan, Coppa 14,50
  • Perlhuhnbrust, scharf, mit Curry, Früchten und Salat 15,50
  • Eiernudeln mit Pfifferlingen 14,50
  • Warmer Ziegenkäse mit Salat, Orangenfilets, Honig und Ingwer 14,50
  • Entenfilets mit scharfer Limettensauce und Salat 16,50
  • Lotte und Knurrhahn mit Auberginenmousse 16,50
  • Lauwarme Entenbrustscheiben mit Pesto und Salat 13,50
  • DAS BESTE VON ROBERTS BISTRO: „gefüllte Kalbszunge, Gänsestopfleberterrine und Entenbrust mit Salat" 17,50
  • „Salat Landaise": Entenkeule, Entenbrust, Entenmägen und Gänsestopfleberterrine mit Salat 17,50
  • Bündner Fleisch mit Nußsalat und Parmesan 12,50
  • Mit Gänsestopfleber gefüllte Kalbszunge, Salat 16,50
  • Reichhaltiger Salat von Gänsestopfleberterrine, Salm, Crevettes 17,50
  • Gegrillter Babysteinbutt mit Nußsalat und Parmesan 18,50
  • Gebratener Hirschrücken mit scharfer Beerensauce, Salat 17,50

Suppen

  • Roberts Fischsuppe „Spezial", Aioli, Gruyère und Croutons 13,50
  • „Pot au feu“ Suppeneintopf, (Tafelspitz, Lyoner, Gemüse) 8,50

Fisch & Fleisch

  • Gebratenes Rotbarschfilet mit lauwarmem Kartoffelsalat 16,50
  • Rochenflügel in Essig-Sud mit Beurre-Blanc und Wildreis 19,50
  • Gebratenes Heilbuttfilet mit Zuckerschoten-Crème 21,50
  • Ganze Dorade vom Grill mit Kräutern und Gemüse 20,50
  • Salmschnitte vom Rost mit Chillisauce, Chicorée und Bamberger 19,50
  • Grillteller von Edelfischen mit Spinat und Kaiserschoten 23,00
  • Salat mit gegrillten Edelfischen und Tomaten-Chutney 23,00
  • Pfeffersteak von der Lotte mit Gemüse und Bamberger 23,50
  • Stockfischpüree mit Wirsing und Salmstückchen 17,50
  • Babysteinbuttfilet in Sesam-Honig-Kruste mit Wildreis und Gemüse 23,50
  • Gegrilltes Thunfischfilet mit Kapernbutter, Eiernudeln und Gemüse 23,00
  • Lamm-Carée in Kräutern mit Flageoletts, Gratin und Spinat 26,50
  • Entrecôte (durchw.) mit Schalotten-Rotwein-Sauce, Flageoletts, Gratin 23,50
  • Gebratene Kalbsnieren mit scharfer Senfsauce und Gratin 18,50
  • Lauwarmer Tafelspitz in Vinaigrette + Salat 13,50
  • Lyoner Wurst mit Linsengemüse 14,50
  • Gebratene Taube mit Kräutern, Gratin und Spinat 24,00
  • Entenkeule (Confit) mit Kümmelrösti und Feldsalat 20,50
  • Gebr. Perlhuhnbrust, Rotwein-Zimtsauce, Pürée mit Gruyère + Knoblauch 20,50
  • Tartar vom Rind (nicht angemacht) mit seinen Beilagen 20,50
  • Hirschrücken in pikanter Chilli-Nougat-Sauce, Kokospüree und Gemüse 22,50
  • „Andouillette" (französische Innereien Wurst) mit Äpfeln und Calvados geschmort und Kartoffelpüree mit Gruyère und Knoblauch 14,50
  • Gebratene Entenbrust mit Karamelsauce, Spinat und Wirsing 20,50
  • Geschmorter Tafelspitz in Tomate und Zitrone mit Gratin und Gemüse 12,50

Desserts

  • Bayrische Crème vom Frischmilchkäse mit Passionsfruchtschaum 8,50
  • Rhabarber-Sorbet mit Southern Comfort 8,00
  • Rote Grütze von Rhabarber und Erdbeeren mit Eis 6,50
  • Erdbeer-Tirami-Su mit Vanilleeis 8,50
  • In Cassis pochierte Feigen mit Eis 8,50
  • Rosmarin-Pinienkern-Crème mit Karamelsauce 8,50
  • Mango-Joghurt-Crème mit Rhabarberkompott 8,50
  • "Crème brûlé" 8,50
  • Dessertteller Anastasia 10,50
  • Tarte aux pommes 4,50
  • Geeistes Limettensoufflé mit Himbeerschaum 8,50
  • Geeiste Nougatcrème mit Grappaschaum 8,50
  • Estragoncréme mit marinierten Heidelbeeren 8,50
  • Mousse au Chocolat 8,50
  • Mokkaparfait in Espresso-Sauce 8,50
  • Port. Rohmilchkäse 8,50
  • Grießflammerie mit warm. Aprikosenkompott 8,50
  • Gratinierte Himbeeren mit Vanilleschaum und Eis 10,50
  • Mohncrème mit warmen Backpflaumenkompott 8,50

Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten.

Impressionen

Lage

Roberts Bistro, Wupperstraße 2, 40219 Düsseldorf